Enhver fisk er veldig gunstig for kroppen. Men sild er en av de feteste fiskene, noe som betyr at den vil inneholde mer sunn fiskeolje. Det er ikke for ingenting at denne typen fisk ble inkludert i kostholdet i barnehager tilbake i sovjettiden. Men mange mennesker liker ikke sild fordi den har mye bein. Men veien ut av denne situasjonen er enkel: du må tilberede syltetøy fra sild. I denne formen kan fisken spises uten frykt for å støte på et bein. Og dagens oppskrift vil vise deg hvordan du raskt skiller sild fra beinene, og hvordan du tilbereder syltetøy fra sild i sitronsaft.
For å forberede deg trenger du:
- - 1 sitron;
- - løk
- - 1 spiseskje vegetabilsk olje;
- - stor sild.
Tilberedning av konservert sild i sitronmarinade
Skrell løken, kutt i halve ringer eller fjær.
Skjær sitronen i kvarte.
Når disse ingrediensene er tilberedt, kan du gå videre til fisken.
Silda skal halshugges og sløyes.
Lag deretter et snitt langs ryggen og fjern huden, fjern ryggfinnen samtidig.
Nå gjenstår det bare å fjerne beina fra silden. Dette er lettere å gjøre enn det ser ut til.Det er allerede et kutt på baksiden av fisken etter at du har fjernet skinnet, noe som betyr at du bare trenger å trekke ned halvparten av fiskeskrotten fra dette snittet.
Og så gjør det samme med den andre halvdelen din.
Resultatet er to fiskefileter og en egen ryggrad med bein.
Skjær fiskefileten i biter.
Størrelsen på brikkene kan være vilkårlig, avhengig av hva du liker best. I denne oppskriften er sildebitene store nok til å enkelt prikkes på en gaffel som fiskesnacks.
Når fisken, sitronen og løken er tilberedt, kan du gå direkte videre til å tilberede syltetøy.
For å gjøre dette må du ta en beholder med lokk. Dette kan være en matbeholder, en glasskrukke eller en vanlig majonesbøtte.
Det første laget med sild legges ut i bunnen av beholderen.
Deretter drysses silden sjenerøst med sitronsaft presset fra hver sitronkvart. Og selve sitronskivene legges på toppen i neste lag.
Deretter kommer et lag med løk.
Lagene gjentas så til alle ingrediensene er borte.
Det er viktig at hvert stykke fisk drysses med sitronsaft. Dette blir den samme sitronmarinade.
Til slutt må du legge til en skje vegetabilsk olje i beholderen.
Lukk lokket godt. Og snu deretter beholderen opp ned flere ganger. Dette er nødvendig slik at sitronsaften blandes med vegetabilsk olje, og hvert stykke fisk blir gjennomvåt i denne blandingen.
Deretter må beholderen med fisk settes i kjøleskapet i flere timer, eller enda bedre over natten, men etter 3-4 timer vil syltetøyet være klart.
God appetitt!
