Shish kebab kan lages ikke bare av kjøtt, men også av fisk, til og med veldig små, for eksempel makrell. På grunn av fettinnholdet blir den aldri tørr, så du bør starte dine kulinariske eksperimenter på grillen med den. Vi tilbyr en oppskrift på makrell shish kebab med en krydret forrett på grillen.
Ingredienser til grillmat:
- frossen makrell;
- persille;
- hvitløk;
- sitron;
- vegetabilsk olje, salt, pepper etter smak.
- Snack ingredienser:
- jalapeno paprika;
- kremost;
- strimler av bacon.
Prosessen med å tilberede fiskekebab og forretter
Makrellen skal ikke tines helt, så det er lettere å kutte den.
Hodet, innmaten og ryggraden hennes er fjernet.
Du trenger ren benfri filet. Den vaskes og legges på et fat med skinnsiden ned.
Deretter tilberedes dressingen. For å gjøre dette, legg et par persillegrener, noen få fedd hvitløk i en blender, riv litt sitronskall, tilsett 2-3 ss vegetabilsk olje, samt salt og pepper etter smak.
Ingrediensene knuses, deretter må den resulterende marinaden helles over makrellen og dekkes med hvert stykke.Den marinerte fileten skal settes i kjøleskapet i 2 timer.
En forrett laget av jalapenopepper fungerer godt til denne typen grillmat. De må kuttes i to og frøene fjernes fra halvdelene. Deretter fylles de med kremost.
Paprikahalvdeler med ost pakkes inn i bacon. Det er ikke nødvendig å feste den med tannpirkere; alt holdes på plass av grillristen.
Den syltede makrellen rulles til rundstykker og settes på spyd.
Paprikaen legges på grillristen. Begge rettene grilles raskt over kull, og tar omtrent samme tid, slik at de kan legges på grillen samtidig.
Bacon på paprika og fisk stekes til de er gyldenbrune eller mer, om du vil. Når du smaker med forretten, må du være forsiktig, siden den er ganske krydret.
