Butikkbrus er ikke de beste drikkene for helsen, da de forårsaker mageirritasjon, for ikke å snakke om skade på nyrene. Det er mye tryggere og sunnere å slukke tørsten med hjemmelaget kvass. For å tilberede det er det ikke nødvendig å tørke kjeks, da det er en enklere, rask oppskrift.
Ingredienser:
- Vann - 5 l;
- sukker - 0,5 kg;
- sikoripulver - 1,5 ss;
- presset gjær - 10-15 g;
- sitronsyre - 1 ss.
Prosessen med å lage kvass
Tilsett sukker, sikori og gjær i en liters glasskrukke etter oppskriften.
De helles med varmt vann og blandes.
La starteren stå på et lunt sted i en halvtime.
Etter 30 minutter må du helle starteren i vann oppvarmet til +35 °C. Det totale volumet av drikken skal være 5 liter.
En spiseskje sitronsyre tilsettes.
Kvass skal fermenteres på et varmt sted i ytterligere 4 timer.
Deretter tappes den på flaske. For å øke skarpheten i smaken kan du kaste flere rosiner i hver av dem. Etter avkjøling i kjøleskapet er drikken klar til å drikkes. Det er optimalt å drikke den neste dag.
