Fersk steinsopp stekt i en stekepanne med løk gjør ikke bare en velsmakende, men også en mettende rett, til tross for det lave kaloriinnholdet. Disse ferske soppene kan enkelt tilberedes som en uavhengig varm eller kald rett.
Ingredienser
Du trenger til oppskriften:- porcini sopp (fersk) - 0,4 kg.,
- løk - 1 middels hode,
- olje til steking - 35 ml.,
- malt pepper - en klype,
- salt - etter smak,
- greener for servering (hvilken som helst) - en haug.
Trinn-for-trinn-instruksjoner for matlaging av steinsopp i en stekepanne med bilder:
1. Fjern skogsrester fra soppen og skyll grundig.
2. Legg den skrellede soppen i en passende beholder og fyll på med vann. Kok i kokende vann i et kvarter, og fjern skummet med jevne mellomrom med en hullsleiv.
3. Legg den så på en stor sil og la den resterende væsken renne av.
4. Del store hetter i to, kutt stilkene i små biter.
5. Hakk den skrellede løken i middels halvringer.
6. Stek den i kokende olje i en stekepanne til den er myk.
7. Deretter legger du tilberedt sopp i pannen.
8. Rør og stek sopp og løk til de er møre, ca 12-15 minutter.På slutten av tilberedningen, tilsett salt og pepper etter din smak.
9. Legg den ferdige soppen på en tallerken og pynt med urter etter eget skjønn. Server som en egen forrett. Stekt sopp kan også være et godt tilskudd til poteter eller annet tilbehør.
