Til slutt skal jeg lage en spansk choux-dessert kalt churros. Alt jeg måtte gjøre var å kjøpe en kokepose; den gamle varte dessverre ikke lenge.
Ærlig talt, churros er en veldig velsmakende dessert. I tillegg krever tilberedningen ikke dyre ingredienser, og det tar ikke mye tid. Det er ikke nødvendig å måle temperaturen på deigen eller oljen, bortsett fra en slikkepott, to panner og en kokepose med munnstykke, noe annet er nødvendig.
Ingredienser
For å tilberede choux-deigen tar vi:- 2 egg;
- 70 g smør;
- 150 g mel;
- 80 g sukker;
- 130 ml vann;
- olje til steking.
Trinn-for-steg oppskrift for å lage churros
1. Løs opp smør og sukker i vann.
Kok opp under konstant omrøring.
2. Slå av varmen, tilsett mel, bland massen grundig.
3. La deigen avkjøles litt.
4. Tilsett egg ett om gangen.
Bland grundig til jevn.
5. Ha deigen i sprøytepose og klem ut deigen i en panne med oppvarmet olje.
Stek til de er gyldenbrune.Legg churros på et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje.
6. Dryss over sukker eller melis.
En deilig godbit er klar.
