Det er enkelt å lage hjemmelaget pølse uten store anstrengelser. Dette krever noen få grunnleggende ingredienser og litt tid. Prosessen er enkel, selv en nybegynner husmor kan håndtere det. Det ferdige produktet kan skjæres i skiver og legges på brød. Eller du kan kutte den i strimler og legge den til en hvilken som helst kjøttsalat. Det er mange brukstilfeller. En oppskrift!
Påkrevd:
- salt;
- 1 løk;
- Laurbærblad;
- 1 gulrot;
- 1 rå rødbeter;
- 2 kg. kylling kjøtt;
- 40 gr. gelatin;
- etter smak: rød og svart pepper;
- Plast flaske.
Vi tilbereder pølse fra naturlige produkter:
Hell rent vann i pannen, senk hele løken, gulrøtter, laurbærblad og tilsett salt. Skyll kyllingen, del i biter og tilsett ingrediensene. Dekk til med lokk og kok på middels varme i 2-3 timer.
Fjern grønnsakene og skille kjøttet fra beina.
Sil buljongen gjennom en sil, du trenger 300 ml. Tilsett gelatin gradvis og rør raskt.
Riv rødbetene. Bruk en hvitløkspresse og klem ut 2 ss. bete juice.
Kombiner de kokte ingrediensene, buljong og juice i en dyp bolle.Tilsett de resterende krydderne og kjør i en blender til en jevn masse.
Skjær av halsen på flasken og hell i den resulterende massen. Bank lett for å slippe ut overflødig luft. Dekk til med folie og avkjøl over natten.
Om morgenen kutter du plasten og fjerner pølsen. Bruk den til smørbrød eller snacks.
Se videoen
Se den detaljerte matlagingsvideoen.
