Det var lettere før. For eksempel ekstraherte jeg juice ved hjelp av en juicer. lot det ordne seg. På bare en time skrelles det tykke laget av. Hun samlet den med en øse og hengte den i en tett pose. I denne tilstanden tyknet massen godt. Så kokte jeg den i ca en time til ønsket konsistens. Deretter, etter tilsetning av salt, ble det lagt ut i steriliserte beholdere.
Den rastløse sjelen ønsker imidlertid å eksperimentere. Så jeg fant en ny måte å lage pasta på. Det krever ingen lister. Bortsett fra grønnsaker, modne men sterke, trenger du ingenting. Til og med krydder.
Hvordan og hva du skal gjøre: å enkelt og raskt tilberede tomatpuré
Jeg puttet noen av de vaskede tomatene i poser og la dem i fryseren. Frosne vil de garantert komme godt med om vinteren.
Jeg delte resten av skjønnhetene i to og la dem i pannen.
Jeg rørte i tomatbitene til det slapp nok væske til at jeg kunne dekke fatet med lokk uten å se inn i det i en halvtime.
Jeg knuste de perfekt kokte bitene i en blender.
Tørk av med en sil.
Plasserte den i et dørslag, foret med flere lag gasbind, plassert på en tallerken der overflødig væske drenerte.Forresten, selv om det ikke er like konsentrert som tradisjonell juice, er det fortsatt juice.
Som et resultat ga to kilo cherrytomater et halvt kilo pasta og litt mer enn en drink, som husholdningen drakk med glede.
Forresten, den originale kilden anbefalte å lagre arbeidsstykket i kjøleskapet i minst en dag. Jeg kunne ikke fordra det og startet neste prosess 12 timer senere. Det ble kjempebra.
Jeg forvarmet pannen før jeg begynte å bringe tomatblandingen til full beredskap. Så, når det ble varmet opp, var det nødvendig å røre det.
Når det var jevnt oppvarmet, dekket jeg det med et lokk. Men ikke helt, så den dampen kommer ut.
Etter omtrent fem (sju) minutter var jeg overbevist om at pastaen hadde tyknet.
Jeg overførte den til en krukke som var sterilisert på forhånd.
Hun forseglet den tett. Når den er avkjølt, oppbevarer jeg den i kjøleskap.
Jeg bruker ikke produktet på en gang. Derfor, for langtidslagring, noterte jeg meg to metoder.
Etter å ha spist en viss mengde kjempegod mat, smører jeg lett innsiden av lokket med sennep. Eller jeg dekker overflaten av selve pastaen med vegetabilsk olje.
