Lazy dumplings er en rask, enkel og sunn frokost som vil appellere ikke bare til voksne, men også til barn. Og viktigst av alt, selv en nybegynner husmor kan enkelt takle forberedelsene deres!
Ingredienser for å lage dumplings
- fersk cottage cheese (0,5 kg);
- mel og/eller semulegryn (150-200 gram);
- salt (etter smak);
- sukker (1,5 ss);
- egg (1 stk.).
Hvordan erstatte god deig?
- Mos cottage cheesen med en gaffel for å bli kvitt klumper.
- Tilsett salt, sukker, egg og bland.
- Tilsett semulegryn og mel. Du kan legge til den ene eller den andre, avhengig av personlige preferanser eller tilgjengeligheten av en eller annen ingrediens.
Avhengig av fettinnholdet i cottage cheese kan det hende du trenger litt mer eller litt mindre mel, så du må blande det i små porsjoner for ikke å overdrive. Ellers blir dumplings for stramme og blir ikke smakfulle.
Den ferdige deigen skal være myk, lett fuktig og klissete til hendene.
Vi lager ikke dumplings!
Hvorfor kalles disse dumplings de lateste? Fordi de ikke engang trenger å bli skulpturert.Fordelen med denne metoden er at etter å ha tilberedt dumplings trenger du ikke å vaske et fjell med retter og tørke av mel fra bordet, men det er dette som stopper mange husmødre fra å tilberede en så deilig rett.
Vi deler den resulterende massen i flere deler og legger den i en konditorpose. Det er best å bruke engangsposer; du kan lage et hull i fotstørrelse hvis du ikke har en passende dyse.
Merk følgende! Det er bedre å bruke en konditorpose. En myk plastpose tåler ikke trykket og går i stykker.
Hvis du ender opp med for mye deig, ikke bekymre deg, du kan fryse den og lagre den som et halvfabrikat; dette vil ikke gjøre dumplings verre.
Du kan lagre den ferdige deigen for dumplings i fryseren i flere måneder, og i kjøleskapet i ikke mer enn en dag.
Hvordan lage late dumplings?
Klem den nødvendige mengden deig direkte fra konditorposen og skjær av.
Legg dumplings umiddelbart i saltet kokende vann. Koketiden avhenger av størrelsen på dumplings - fra 20 sekunder etter flytende til et minutt. Sørg for å røre gnocchiene av og til for å unngå at de fester seg til bunnen av pannen.
Du kan servere late dumplings med hva som helst: smør, rømme, syltetøy, honning. Hvis du vil overraske gjestene dine med en uvanlig presentasjon av retten, kan du dekorere dumplings med frisk frukt og melis.
