Dumplings med cottage cheese trenger ikke å bli skulpturert for hånd eller rullet inn i et tau for videre kutting. Den klebrige deigen legges i en pose med en omtrentlig hulldiameter på 2 cm. Ved ekstrudering klippes sylindrene av med saks og faller direkte i kokende vann.
Ingredienser:
- cottage cheese - 400 g,
- vaniljeekstrakt - noen dråper,
- egg - 1 stk.,
- mel - 80 g.
Til sausen:
- rømme - 200 g,
- oransje - 1 stk.,
- sukker - etter smak.
Forberedelsen tar ca 20 minutter:
1. Umiddelbart må du sette vann i en bred kjele på bålet, fordi... deigen vil være klar umiddelbart.
2. Mos ganske enkelt cottage cheese med en gaffel.
3. Spe den med vaniljeekstrakt og egg. Blande.
4. Sikt alt melet.
5. Etter å ha rørt med skje skal deigen være klissete, men ikke flytende. De legger ikke sukker i det, fordi... det gjør blandingen flytende. Du kan søte retten til slutt med en spesiell saus.
6. Ha hele massen over i en konditorpose.
7.Klem ut små biter i kokende vann og skjær dem av med en saks.
8. Når alle ostemassesylindrene flyter til overflaten, koker du dem i 1 minutt.
9. Fang de dovne melbollene med en hullsleiv og legg dem lagvis på et fat, dryss dem med sukker.
10. Til sausen, press saften av en halv appelsin og hell den i rømme.
11. Tilsett sukker, bland. Skjær den andre halvdelen av sitrusen i biter - de vil dekorere retten og utfylle smaken.
På denne måten kan du raskt tilberede en sunn frokost uten å bli skitne til hendene. Hell rømme og appelsinsaus over de late dumplingsene, tilsett appelsinskiver og bon appetit!
