Først av alt, la oss finne ut hva høvling er. Det viser seg at det er veldig enkelt. Stroganina er tynne skiver frossen fisk eller dyrekjøtt. Stroganina er en av hovedrettene til folkene i nord, noe som, gitt deres temperatur, ikke er overraskende. I dag forbereder vi makrell stroganina.
Ingredienser:
- - makrell - 1 stk.,
- - salt - 0,5 ss,
- - hvitløk - 3 fedd.
Vi trenger også matfilm og en skarp kniv.
Trinn-for-trinn-prosess for å tilberede makrellstroganina
Tin makrellen og skjær den i fileter.
Skrell hvitløken og press den med en hvitløkspresse.
Legg makrellfileten med skinnsiden ned, tilsett salt og smør med hvitløkspasta.
Vi bretter dem mot hverandre slik at skinnet er på utsiden.
Pakk godt inn med flere lag matfilm.
For å marinere fisken, la den stå i kjøleskapet i et par timer og overføre den til fryseren. Innen 24 timer vil makrellen være veldig frossen. Vi tar en skarp kniv og finhakker den - barberer den.
Du kan strø nykvernet sort pepper på toppen.
Det er spesielt velsmakende med unge kokte poteter, men som forrett, i ordets bredeste forstand, er det også utmerket!
God appetitt!
