Fans av belyash og chebureks bør definitivt prøve paiene tilberedt i henhold til denne oppskriften. Kjøttfyllet med tomat, urter og ost som brukes i dem, vil ikke etterlate noen likegyldige.
Ingredienser:
- mel - 300 gr.;
- vann - 150 ml;
- salt - 1 ts;
- raste. olje - 3 ss;
- kyllingfilet;
- dill;
- tomat;
- ost.
Kokeprosess
Først av alt eltes deigen. For 300 gr. mel tilsett 150 ml vann, salt, vegetabilsk olje. Vann helles i porsjoner, siden mengden avhenger av melet; mindre eller tvert imot kan det kreves mer.
Deigen eltes og får svelle i posen i 20 minutter.
Den faste deigen rulles ut til en tynn pannekake, som for pasties, og kuttes i 4 rektangler.
De er fylt med fyll: stekt kyllingfilet med krydder, hakket dill, et par tomatskiver og revet ost.
Deigen brettes i to og støpes rundt kantene.
Deretter stekes paiene i kokende olje på begge sider.
Etter steking legges de ut på et papirhåndkle for å fjerne fett.
Ekstremt saftig pai!
God appetitt.
