Blekksprut ringer i røren

Hva kan du lage av blekksprut? Kok med grønnsaker, lag koteletter eller fyll med ris og egg. Det er også enkelt og raskt å tilberede stekte ringer. De blir sprø på utsiden og veldig myke på innsiden. Denne retten smaker som det som serveres på en kinesisk kafé.

Produkter:

• 5 skrotter av blekksprut,
  
  
  
  
• brødsmuler,
  
• 2 egg,
  
  
  
  
• mel,
  
  
  
  
• salt,
  
• tørket hvitløk,
  
• vegetabilsk olje til steking.

Matlagingstrinn:

1. Kok opp og rens blekkspruten fra filmer, innvoller og ryggrad. Klipp av finnene. Skjær de tilberedte skrottene i tynne ringer, omtrent 1 centimeter brede.

2. Pisk eggene, tilsett litt salt og tørket hvitløk til dem.

3. Forbered en tallerken med mel blandet med en klype salt.
4. For panering, bruk butikkkjøpte eller hjemmelagde kjeks. De trengs for en sprø skorpe.
5. Forbered blekksprutringer for steking: dypp dem først i mel, deretter i sammenpisket egg, rull deretter i brødsmuler. Legg alle de tilberedte ringene på en tallerken slik at de enkelt og raskt kan stekes.

6. I oppvarmet vegetabilsk olje, stek de forberedte ringene på begge sider. Stek over lav varme, dekket, da blekkspruten har egenskapen til å "skyte".

7.Det er lurt å servere blekkspruten varm, men den er like smakfull og aromatisk når den er avkjølt.