Så deilig det er å slukke tørsten på en varm sommerdag med et glass kald, deilig kvass. Og selvfølgelig kjenner hver person, som husker sin "sovjetiske barndom", smaken av kvass "fra gule fat." Mange voksne klager over at du ikke kan finne så deilig kvass i butikkene nå. Men hvorfor se etter det hvis du kan tilberede en forfriskende drink hjemme. Dessuten er oppskriften på å lage slik kvass enkel, og smaken kommer ut "som fra et gult fat." Dessuten trenger du bare fire ingredienser: tørrgjær, som trenger sukker for å reagere; I tillegg trenger du sitronsyre, og hovedingrediensen vil være sikori.
Ja, hjemmelaget sikorikvas smaker som fatkvass.
Ingredienser
Så for å tilberede 3 liter kvass hjemme trenger du:
- - 4 ss sikori;
- - 2/3 teskje sitronsyre og nøyaktig samme mengde tørrgjær;
- - 12 ss sukker.
Å lage kvass "som fra en gul tønne"
Det er nødvendig å forberede en beholder for å blande ingrediensene. Det må være tørt.Det er viktig! Du trenger også en spiseskje og en teskje for å måle ingrediensene.
I dette tilfellet brukes en dobbeltsidig måleskje (en spiseskje på den ene siden, en teskje på den andre).
Mål sukker i en tørr beholder.
Deretter sikori.
Den neste ingrediensen vil være sitronsyre.
Tørrgjær må være fersk, så ved kjøp må du sjekke produksjonsdatoen.
Rekkefølgen for å legge til ingredienser kan være vilkårlig, fordi til slutt må alle de tørre ingrediensene i beholderen blandes.
Nå må du måle ut 3 liter varmt vann (som betyr vann med en temperatur på ca. 40 grader).
Hell hele blandingen av tørre ingredienser i en beholder med varmt vann.
Gjæren vil reagere umiddelbart, dette vil være synlig ved de sydende boblene. Lukk umiddelbart beholderen godt med lokk og rist alt for å blande ingrediensene.
Sett deretter kvass "varmt". Dette kan være et sted i nærheten av et batteri eller en vinduskarm i direkte sollys.
Når det varme vannet i beholderen er avkjølt til romtemperatur, kan kvasset settes i kjøleskapet over natten.
Der vil han fortsette å «vandre». Om morgenen vil den forfriskende drinken være klar. Du kan smake på det.
God appetitt!
