En deilig og original dessert - deilige kanelpannekaker - kan tilberedes fra vanlig gresskar. Disse sunne grønnsakene selges fra begynnelsen av høsten til slutten av våren; mange sommerboere dyrker dem. Du kan lagre gresskarhøsten din rett på kjøkkenet, pantryet eller entryway. Fruktene ødelegger ikke og beholder sine kulinariske egenskaper i mange måneder.
Gresskarpannekaker stekt i vegetabilsk olje nytes like godt av voksne og barn. Selv en uerfaren kokk kan mestre teknologien for å tilberede en rett; han trenger bare å følge oppskriften og kokkens anbefalinger. Tilstedeværelsen av en liten mengde kanel i deigen gir produktene en spesiell smak og ubeskrivelig aroma.
Velg frukt med lyst oransje kjøtt til retten, da de inneholder maksimal mengde sukker og karoten, noe som er gunstig for kroppen. Pannekaker serveres rykende varme, krydret med rømme. Avkjølte gresskarpannekaker er også deilige og kan spises i stedet for småkaker eller vafler.
For 3-4 porsjoner gresskarpannekaker trenger du følgende produkter:
- gresskar - 0,5 kg;
- egg - 2 stk;
- hvetemel - 3-4 ss. l. (med et lysbilde);
- kanel (pulver) - 1 kaffeskje;
- granulert sukker - 1-2 ss. l.;
- grovt salt - 0,5 ts;
- raffinert mager olje - 40 ml;
- rømme (til garnering av retten) - 2 ss. l.
Lage gresskarpannekaker:
1. Skrell gresskaret fra det grove tynne skinnet med en skarp kniv. Fjern frø og tilstøtende grønnsaksvev.
2. Skjær appelsinkjøttet i store terninger.
3. Legg råvarene i en blenderbolle og kvern på høy hastighet til den er jevn.
Hvis du ikke har et kjøkkenapparat, mal gresskarkjøttet med en kjøttkvern eller riv det på et fint rivjern, som potetpannekaker.
4. Ha gresskarpuré i en dyp bolle eller kjele av passende størrelse, tilsett egg, mel, sukker, salt, malt kanel, bland godt. Deigen for pannekaker viser seg å være ganske tykk, som landrømme, den har en fantastisk og rik oransje farge.
5. Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne, øs gresskardeigen med en spiseskje i den fresende oljen, og jevn pannekakene med baksiden av skjeen.
6. Stek pannekakene på begge sider til en vakker brun skorpe, snu pannekakene med en trespatel.
7. Server varme gresskardeigpannekaker med rømme.
God appetitt!
