Hvordan sylte sild deilig? Mange husmødre stiller dette spørsmålet. Det er mange måter å salte sild på, men stort sett er dette saltlakemetoder. De er vanligvis arbeidskrevende, krever ekstra beholdere, vann og mye plass. Jeg foreslår å salte silden ved å bruke den tørre metoden. Det er veldig praktisk, raskt og velsmakende. Jeg skal vise deg tre forskjellige syltingsmetoder, og du velger den du liker best. Eller hvordan jeg noterer meg alle tre metodene samtidig.
Så la oss begynne.
Den første metoden: den enkleste og raskeste
Ingredienser:
- fersk frossen sild - 1 stk;
- salt - 0,5 teskje;
- sukker - 1 gram;
- laurbærblad - 1 stk;
- svart pepper i erter - 8 stykker.
Skjær av hodet og halen på fisken.
Bruk en skarp kniv, skjær buken på silden og fjern innmaten.
Skyll fisken under rennende kaldt vann. Fjern ryggraden forsiktig.
Dryss fisken med salt, sukker og pepper. Legg ut laurbærbladet.
Brett silden i to.
Legg silden på en tallerken og pakk den inn i en pose. Sett i kjøleskapet i en dag. Silda viser seg lett saltet, tett og moderat pikant.
Metode to: krydret
Ingredienser:
- fersk frossen sild - 1 stk;
- steinsalt - 0,5 teskje;
- granulert sukker - 2 gram;
- grov paprika - 1 teskje;
- sorte pepperkorn - 8 stykker
- solsikkeolje - 1 spiseskje.
Rens fisken ved å ta av hodet og halen. Fjern innmaten fra silden. Skyll og fjern bein.
Dryss rikelig med pepper, salt og sukker.
Legg på en tallerken og drypp over olje.
Pakk i en pose og avkjøl i 24 timer.
Silda kommer ut med en veldig fyldig smak fra søt pepper.
Tredje metode: saftige rundstykker
Ingredienser:
- fersk frossen sild - 1 stk;
- salt - 0,5 teskje;
- sukker - 1 gram;
- sitron - 0,5 stykker;
- malt svart pepper - 1 gram.
Kutt silden: fjern hodet, halen og innvollene. Vask fisken under rennende kaldt vann.
Frigjør fisken fra ryggraden og store bein. Press saften av en halv sitron direkte på fisken.
Salt, pepper og dryss med sukker.
Rull skroget til en rull. Pakk den inn i en pose og sett den i kjøleskapet.
La silden stå et døgn. Silden blir mør og lett saltet.
Skjær silden i biter og server.
Passer utmerket til kokte poteter. En slik vakker sild vil dekorere både en vanlig middag og et feriebord.
Megametode: Slik skreller du benfrie sildefileter på bare et par minutter - https://non.washerhouse.com/4858-kak-pochistit-seledku-tri-bystryh-sposoba.html
