Det er enkelt å diversifisere kostholdet ditt og legge til noe nytt til menyen. For å gjøre dette er det ikke nødvendig å ta kulinariske kurs og motta opplæring fra avanserte kokker. Du kan kombinere flere kjente produkter i en rett. Og du kan enkelt steke for eksempel ost og potetbrød, som vil være en utmerket erstatning for butikkkjøpte bakevarer. Oppskriften på å lage en slik matbit er enkel og krever ikke mye tid. Brødet blir sprøtt på utsiden og saftig på innsiden.
Ingredienser:
- 90 gr. mel;
- 55 ml. melk;
- en klype salt;
- 10 gr. smeltet smør;
- 1 potet;
- 2 ss. majones;
- 2 håndfuller mozzarellaost (suluguni).
Lage ost og potetbrød i en stekepanne:
Hell mel i en dyp bolle, tilsett melk, smeltet smør og litt salt.
Bruk en silikonspatel, rør ingrediensene godt og form en deigkule.
Elt så deigen for hånd. Elt kraftig i ca 5 minutter. Dekk den resulterende klumpen med matfilm og avkjøl i 1 time.
Skrell potetene og kok til de er møre.
Avkjøl litt, mal til puré og tilsett 2 ss majones. Rør til du får en homogen konsistens.
Ta deigen ut av kjøleskapet og kjevle den ut til et lag med en diameter på 22 cm.
Legg en håndfull revet ost i midten av sirkelen og potetmos på toppen. Flat den med en silikonspatel. Legg en annen håndfull revet ost på pureen.
Klem sammen kantene på deigen og form et flatbrød med fyllet inni.
Rull ut arbeidsstykket igjen med en kjevle.
Smør en stekepanne med olje og varm den opp. Legg flatbrødet på en varm overflate og stek til de er gyldenbrune. Smør den andre siden av flatbrødet med smør, vend deretter og stek til den er gyldenbrun.
Skjær den ferdige osten og potetkaken i porsjoner og server med flytende honning. Baking er også flott i kombinasjon med første og andre rett.
Se videoen
Se en detaljert video om hvordan du lager osteaktig potetbrød.
