Det er generelt akseptert at sild kun er egnet til sylting eller til sild under en pelssalat. Faktisk er denne fisken super til steking eller baking. Har du aldri prøvd bakt sild, anbefaler jeg deg å prøve.
Det er verdt å være oppmerksom på at sild er en av de feteste fiskene. Denne fisken inneholder 18 g protein per 100 g. I tillegg inneholder sild en stor mengde vitamin B, E, D, PP, samt mineraler: kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosfor, jern og jod. Generelt en komplett fordel.
Så jeg deler med deg en kul, og viktigst av alt enkel oppskrift.
Ingredienser
For å tilberede bakt sild trenger vi:
- 1 sild;
- 0,5 sitron;
- 1 liten løk;
- krydder;
- salt;
- vegetabilsk olje.
Trinn-for-steg oppskrift for å bake sild i ovnen:
1. Kutt buken på silden og fjern innmaten. Vi skyller kadaveret med rennende vann.
2. Smør med salt og krydder.
3. Legg sitron- og løkskiver på en bakeplate. Legg skroget oppå. Sitronskiver vil beskytte den nedre delen av silden mot overdreven eksponering for temperaturer. På denne måten vil fisken vår bli stekt jevnt på alle sider.
4.Vi legger også sitron- og løkskiver i magen.
5. Hell en liten mengde olje over toppen av fisken, så den ikke blir for tørr.
6. Sett i ovnen i 20-25 minutter. Stek ved en temperatur på 170-180 grader.
Den bakte silden er klar. Jeg vil si at takket være baking blir ikke fisken like fet som vanlig saltsild.
I alle fall, for å sette pris på smaken av retten, må du prøve den.
Jeg likte fisken veldig godt. Den kan også tilberedes på grillen. Den eneste ulempen er tilstedeværelsen av små bein.
