Stekt sild er en veldig velsmakende og rimelig rett. Mange mennesker er redde for den spesifikke lukten som oppstår under tilberedningsprosessen. I dag vil jeg fortelle deg hvordan du lager deilig stekt sild uten lukt. Det er én hemmelighet
Ingredienser:
- Sild – 2 stk.
- Poteter - 4 stk. gjennomsnitt.
- Tomat - 2 ss. skjeer.
- Soyasaus - 4 ss. skjeer.
- Sitronsaft - 0,5 stk.
- Koriander - 1 teskje.
- Basilikum - 1 teskje.
- Salt, krydder etter smak.
- Mel - 6 ss. skjeer
- Solsikkeolje.
Koking luktfri sild
Vi trenger sild. Jeg har en fersk frossen. Jeg tint den uten vann eller mikrobølgeovn. Naturlig.
Fjern halen og hodet. Fjern innmaten og fileten.
Jeg anbefaler å fjerne huden. Hovedkilden til ubehagelig lukt er hud og bein. Skjær i porsjoner. La oss nå forberede marinaden. Legg tomat, soyasaus, sitronsaft, alle urter og krydder i en passende beholder. Ikke glem å tilsette salt.
Basilikum og sitronsaft dreper lukten av fisk veldig godt. Bland marinaden og tilsett fisken.
Legg forsiktig bitene i marinaden og la stå i minst 30 minutter. Jo lengre jo bedre.Skrell potetene og skjær dem i store skiver. Hell olje i en stekepanne og varm opp til ønsket temperatur. Dypp fiskestykkene i mel og stek på begge sider. Vi legger også potetskiver her.
Poteter fjerner også lukten av fisk. Det viser seg å være en dobbel fordel: vi vil drepe lukten og tilberede en siderett. Legg den ferdige fisken på en tallerken og stek ferdig potetene. Silda vil koke tidligere. Hvis du ønsker det, kan du også steke løken og legge den i retten.
Værsågod. Vi stekte silda uten lukt.
God appetitt.
