Denne oppskriften vil gjøre arbeidet til mange husmødre lettere, fordi kjøttet og grønnsakene bare må brettes lagvis eller hva du måtte ønske i en 3-liters krukke og glemmes i ovnen for en stund. Du kan forresten ganske enkelt kaste krukken senere.
Interessant nok er kjøttet som ligger på de nedre lagene helt dekket med juice og kan bokstavelig talt spises med leppene, selv om det ikke ble tilsatt væske i glasset. Det øverste laget har en litt annen smak, mer som kebab.
Ingredienser til en 3-liters krukke:
- alt kjøtt med fett - 1 kg,
- allerede skrelt gresskar - 1 kg,
- skrellede poteter - 1 kg,
- løk - 140 g,
- hvitløk - 6-8 fedd,
- laurbærblad - 2 blader,
- varm pepper - noen få stykker etter ønske,
- rosmarin - kvist.
Tilberedning av kjøtt i en krukke varer 90 minutter:
1. Alle ingrediensene bør forberedes på forhånd, nemlig hakk løken i ringer.
2. Hakk kjøttet ganske grovt.
3. Skjær gresskaret i biter som ligner på kjøtt.
4. La potetsegmentene være større i størrelse.
5. Salt og pepper lett alle kuttene. Legg 1/3 av kjøttet på bunnen av en tørr krukke. Dekk den med løk og hvitløksfedd.
6.Deretter kommer potetlaget.
7. Bak ham er et gresskar.
8. Ytterligere lag vil bli gjentatt, og starter med kjøtt.
9. Trykk lett ned produktene som skal plasseres slik at alle bitene passer. Så fyll glasset til toppen.
10. Plasser biter av varm pepper og laurbærblad i de ledige plassene. Skyv inn en kvist rosmarin.
11. Forsegl halsen med folie. Bruk et spyd til å lage flere hull slik at damp kan slippe ut.
12. Sett glasset i en kald ovn (ellers sprekker den) og først da setter du temperaturen på 180 grader. Grønnsaker og kjøtt er ferdig om 70 minutter, men ytterligere 10 minutter. la dem stå i den avslåtte ovnen.
13. Gjennom glasset kan du se at halve glasset er fylt med juice, og kjøttet under er godt malt.
For enkelhets skyld overfører du sideretten sammen med kjøttet til en bred keramisk form som holder godt på varmen. Retten kan serveres i denne formen eller i porsjonerte tallerkener.
Prøv det, god appetitt!
