Ikke alle anbefaler kvass-delikatesser. Hos noen forårsaker de halsbrann og forverrer forløpet av kroniske sykdommer. Påstander om at de forbedrer styrken, tilstanden til hår, negler osv. er kontroversielle. Denne enkleste oppskriften hjelper meg på et annet aspekt, spesielt om sommeren. I varmt vær er butikkkjøpte analoger som Coca-Cola eller Sprite en utmerket erstatning for hjemmelaget kvass. Det er ikke egnet for okroshka. Den søte tonen merkes for tydelig i den.
Ingredienser:
- to og en halv liter vann ved romtemperatur;
- 350 g brød, for eksempel Borodino;
- 250 g sukker;
- 50 g rosiner (hvilket som helst).
Hvordan lage deilig kvass basert på svart brød
Etter å ha kuttet brødskivene i terninger tørker jeg dem i ovnen.
Og allerede i form av kjeks sender jeg den inn i en tre-liters krukke med granulert sukker og tørkede bær (forresten ikke vasket).
Etter å ha hellet litt vann, binder jeg gasbind rundt halsen på glasset.
Jeg legger en slags bolle eller dyp tallerken under beholderen slik at ingenting renner ut av beholderen under gjæringen.
Jeg lar arbeidsstykket være i fred i to dager på et mørkt og varmt sted.
Så siler jeg drikken og heller den i beholdere som er mer praktisk å oppbevare i kjøleskapet.
Etter avkjøling får kvass en helt annen, pikant smak.
