Allerede på begynnelsen av sommeren kan du tilberede lettsaltede agurker. Varianter av grønnsaker dyrket ikke i drivhus, men i åpen mark, er perfekte for dette. Lettsaltede agurker kan spises alene som mellommåltid, og de passer også godt til andre grønnsaker i salater.
Den enkleste måten å sylte på er når agurker er klare til å spise i løpet av en dag. Dette er de appetittvekkende, sprø og smakfulle agurkene du får.
Produkter for matlaging:
- - unge agurker - ca 1 kg;
- - salt - 1,5 ts;
- - sukker - 0,5 ts;
- - varm paprika - 0,5 stk.;
- - dill - en haug;
- - hvitløk - 2-3 fedd;
- - rått drikkevann - 700 ml.
Fremgangsmåte for tilberedning av lettsaltede agurker
Vi må forberede alle produktene. La agurkene ligge i kaldt vann i en time og vask deretter grundig. Vask dillgrønnsakene. Vær spesielt oppmerksom på den nedre delen av stilkene, hvor det kan være sand.
Forbered krukken og lokket.
Legg hakkede dillstilker i bunnen av glasset. Skjær hvitløksfeddene i to deler og legg i glasset. Vi deler også den varme pepperen i to halvdeler, og legger en del på bunnen av glasset.
For å få agurkene til å salte raskere, lager vi små kutt på begge sider.
Fyll glasset tett med agurker, alternerende med dill.
Legg hvitløk, dill og litt varm pepper oppå agurkene igjen.
Hell salt og sukker direkte i glasset i henhold til oppskriften.
Fyll glasset full med rent, kaldt drikkevann.
Lukk lokket. For å sikre at saltet og sukkeret løser seg godt opp, rist glasset. Siden vannet er kaldt, vil agurkene etter modning praktisk talt ikke miste sin lyse farge, men de vil ta litt lengre tid å sylte. Heller du kokende vann over agurkene vil de salte raskere, men samtidig blir de mørkegrønne.
La krukken med agurker stå i romtemperatur i en dag.
Om en dag er agurkene klare. Du kan spise dem med en gang, eller du kan sette dem i kjøleskapet, så blir de sprøere.
Oppskriften på lettsaltede agurker er utrolig enkel og rask. Du vil bare bruke ti minutter av tiden din på å forberede deg.
